Night Express - entkoffeiniert

Entspannt durch die Nacht – ohne Koffein. Die klassische italienische Espressomischung von der Andraschko Manufaktur besteht aus entkoffeinierten Arabicas, weil sie diesen Blend wie normalen Espresso rösten, erhält er das ganze Spektrum an Aromen.

Zur Aufbereitung: Der Rohkaffee wird mit CO2 entkoffeiniert – eine von vier erprobten und gängigen Methoden. Dafür wird der Kaffee zuerst mit Wasserdampf behandelt, sodass die Bohnen aufquellen und sich öffnen. Danach gibt man in einem Behälter unter hohem Druck flüssiges CO2, das das Koffein bindet, zu den Bohnen. Sobald das CO2 gesättigt ist, wird es entfernt und der entkoffeinierte Kaffee schonend getrocknet.