Supremo Kaffeerösterei

San Diego (entkoffeiniert)

€9,90 EUR

€39,60/kg

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Inhalt 250g

Entkoffeinierte Kaffees sind für wahre Kaffeeliebhaber! Daher achtet die Supremo Kaffeerösterei stark darauf, dass sie auf schonende Weise verarbeitet werden und ihre geschmackliche Integrität beibehalten. Supremo Kaffeerösterei verwendet Kaffees die mit dem Kohlenstoffdioxyd-Verfahren behandelt wurden. Dieses Verfahren ist nicht nur schonend für die Bohnen, sondern auch nachhaltiger, da das extrahierte Koffein für den medizinischen Bereich für Koffein-Tabletten verwendet werden kann. Hierbei wird unter sehr hohem Druck das Kohlenstoffdioxyd durch und um die zuvor mit heißem Wasser gequellten Bohnen gepresst; das CO2 nimmt dabei das Koffein auf. Dieser Prozess wird so oft wiederholt bis der Koffeingehalt des Kaffees bei <0.1% liegt.

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Herkunft & Charakter

Allgemein

Hersteller: Supremo

Über die Rösterei

Supremo

Supremo röstet seit 2005 in Unterhaching bei München und wird als Familienbetrieb von Bernd Braune mit seiner Familie geführt. Der Schwerpunkt liegt auf direkt gehandelten Spezialitätenkaffees in großer Sortenvielfalt – das Sortiment umfasst weit über hundert verschiedene Kaffees. Die Rohkaffees werden direkt bei Farmern und Kooperativen in den Anbauländern eingekauft. In Unterhaching gehört zur Rösterei ein Café, in dem man die Röstanlage im Betrieb sehen kann.

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San Diego (entkoffeiniert)